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小本经营的印茶奶茶店,员工管理有门道

发布日期:2018-09-28 12:47:20 编辑:印茶官网
      很多消费者在购买奶茶时,都会倾向于常去服务态度好的那家奶茶店,没有人不喜欢热情贴心的服务,即使是在小店面中。在经营印茶奶茶店时,员工的素质就代表着奶茶品牌的形象,而怎样管理员工就需要经营者们认真思考的问题。
 
      一、把好“招聘关”
开始的时候很重要,这个环节选择出合适的店员为了减少后期发生不好管理员工问题的可能性。代表门店形象是需要具备亲和力的员工,没有顾客会讨厌热情、耐心推荐的服务员,好的服务加深顾客对奶茶品牌的好印象。在被招聘时,问及一些细节问题时候,眼神躲闪、回答犹豫的求职者,大多数是不会被招聘进来的。
 
      二、定期开会总结
这一点同样重要,开会把平时在经营中的问题提出来,大家一起思考该怎样去解决,怎样做会更吸引顾客、或者分享服务心得,总结出消费者偏爱的口味和购买习惯,有利于新品的研发,长期以往奶茶店的生意不好都不行。在总结的过程中,也更能了解员工的品性和工作态度,了解他们的内心想法,利于调动员工积极性。
 
      三、需要制定规则
经营者需要制定相关的店面管理规则,其一是不可以越界的,其二是加以警告但可以原谅的。店面员工需要遵守管理规则来工作,利于奶茶店的正常运营。比如,店面清洁卫生不到位,管理者要抓住源头,有店员顺手牵羊或不良品性,都要严格管理。
 
      经营者需要懂得如何管理员工,做的好给予奖励,做的不好加以惩罚,奖惩分明,开好一家奶茶店需要经营者与员工间共同努力。如果你也想开印茶奶茶店,选择杭州印茶奶茶品牌,在网站上方留言,期待您的加盟!
转载自:杭州印茶

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