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大幅降温,印茶奶茶店该如何抓住换季新机遇?时间:2019-11-20 16:36:46 来源:印茶官网

  近来,杭城温度大幅跳水,早晚温度低至七度,节气小雪的临近也在提示着我们寒冬已经来了。每一次换季对奶茶店来说都是次新的机遇,而对于我们印茶奶茶店来说,该如何抓住换季新机遇?
  回顾近两年,冬季能给消费者带来满满能量的奶茶系列,主要是烤奶、黑糖奶茶、芋头鲜奶等,口感醇厚浓郁,相信今年会继续受人欢迎。
  因为温热香醇的奶茶更适合寒冷萧瑟的冬季,所以印茶根据季节调整产品线,更加精细化深耕奶茶线,通过不同风味的加料和茶基底的多样化搭配,开发出新的奶茶爆品,不仅能够吸引新顾客,还能够增加老顾客的粘性。
  先说黑糖,黑糖自从去年一炮而红之后,各色产品层出不穷。其实传统的红糖和黑糖是以相同的方式制作出来的,只是黑糖制作工艺更加复杂,熬制时间更长,执行标准更高,所以相比较于红糖,黑糖的质量更好,更适合寒冷的冬季饮用,具有暖胃驱寒补血的作用。
  印茶推荐饮品:奥利奥黑糖厚鲜乳
  手工熬煮的黑糖糖浆挂壁,随着缓缓倾入的鲜牛奶,在杯壁刮起一股虎纹风暴,再搭配上奥利奥粉末,甜蜜入喉,可说是冬季热饮妙品。
  再看雪芋,从绵密的芋泥挂壁、新样式的芋头丁到甜品特色的芋圆,芋头的进化越来越丰富。芋泥本身兼具香甜的口感和健康的特质,制作难度和成本都不高,今年仍然可以期待,尤其是芋泥的百搭属性,在做热饮方面能够满足冬季消费者的心理需要。
  印茶推荐饮品:雪芋豆乳奶茶
  将刚成熟的大豆磨制成豆乳,使用乌龙茶做基底,与香甜芋泥、牛奶相融,香味浓厚而不甜腻,再加上珍珠、布丁,颜值高涨,口感浓郁。
  还有粗粮谷物,粗粮谷物一直是养生茶饮中的热门原料,以前常见的热饮主要有红豆奶茶、燕麦奶茶等。现在甚至可以试试将五谷杂粮打碎加在香浓的奶盖上,配以清香茶底,不容易产生腻感。
  印茶推荐饮品:金薯燕麦奶茶
  将搅磨细腻的新鲜薯泥,融入红茶底奶茶汤中,再在奶盖上铺上一层燕麦,在吸吮的同时,添加的谷物有着细碎的咀嚼感和饱腹感,口感非常丰富,还增添了田园风味。
  除了上面这些产品外,印茶对使用的鲜奶也是层层把关,追求健康,且口感更加香醇,而备受消费者欢迎。还有丰富的奶茶加料可以让消费者与店员、产品之间产生互动,让消费者参与产品调配过程,同时提高产品的单价。
  所以,要说印茶奶茶店该如何抓住换季新机遇,相信印茶已经用实际行动来告诉大家了。因为季节的原因,冬季冷饮的消费市场急剧缩小,热饮正当红,所以对于奶茶加盟店而言,在秋冬换季时节,可以考虑多上一些热饮以及甜品,搭配销售,生意照样红火。
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